Se acerca el buen tiempo y el negocio puntero son las heladerías. Si estás pensando en emprender un nuevo proyecto y montar una heladería es tu próximo objetivo, te gustará conocer la siguiente información:
Si realmente quieres diferenciarte de tu competencia y dar un toque personal a tu negocio de helados te recomendamos que los helados sean totalmente artesanales.
Esto siempre será un punto a tu favor y al de tu negocio que aportará calidad a tus helados. Pero ¿qué necesitas para hacer helados artesanales? Te lo contamos a continuación.
Maquinaria de helado
La principal inversión que debes hacer debe ir dirigida a las máquinas que se encargarán de la parte más importante del negocio: el producto, en este caso: los helados.
Debes disponer de una buena maquinaria de helados que facilite tu trabajo.
Te desvelamos cuáles son las dos máquinas fundamentales que no pueden faltar en tu heladería:
1. Batidora de helados:
La batidora de helados es una de las herramientas que más facilitará tu labor en la heladería. Su función es batir las mezclas para que quede una masa homogénea.
Debe ser potente para triturar fruta y alimentos congelados.
También puede ser utilizada para realizar otro tipo de productos, como: bebidas, cocktails o batidos.
2. Mantecadora:
La mantecadora será la herramienta más importante de tu heladería. Es el corazón de la misma y la principal encargada de la calidad resultante del helado.
Con esta herramienta podrás realizar tanto helados como sorbetes, y es ¡súper fácil de usar!
Hace todo el trabajo ella solita, sólo tienes que añadir la mezcla líquida en el soporte para que se congele y se bata. El resultado es una mezcla cremosa de consistencia suave y fría.
Este producto puedes encontrarlo tanto en vertical como de sobremesa u horizontal, dependiendo de tu establecimiento y de la capacidad que necesites:
Recuerda que estas son dos de los indispensables para una heladería, pero hay mucha más maquinaria y equipamiento necesaria que puedes encontrar e nuestra web www.maquinariayhosteleria.es.
