BANDEJA CALIENTAPLATOS PARA HORNO PIRA 90

DATOS TÉCNICOS:

Las bandejas calientaplatos-atemperadores se presentan en cinco tamaños, para así poder adaptarse perfectamente a todos los modelos de hornos existentes actualmente en el catálogo de Pira.

La nuevas bandejas, de gran diseño y robustez, aprovechan al máximo el espacio y la energía del horno, utilizando el calor residual existente en la parte superior para distintas funciones:

• Como su nombre indica, mantener los platos o bandejas depositadas encima calientes, normalmente guarniciones ya cocinadas o casi cocinadas y preparadas para darle el toque final de cocción.
• Atemperar los alimentos fríos antes cocinarlos, en especial las carnes.