El cocinar por contacto ha sido siempre una propuesta muy interesante para los negocios, para realizar sus platos y preparar servicios. Son muy comunes en los sectores de cafeterías,  sectores de hostelerías, fast foods y franquicias.
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Podemos encontrarnos placas de cocción lisa o ranurada o con ambas.  Pero, ¿Cuál comprar? ¿Qué aspectos diferencian uno de otro?_x000D_

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• Número y tamaño de placas.  Según el tipo de tu negocio necesitarás un tamaño u otro. Tendrá que tener en cuenta si necesitas un grill de una sola tapa o varias y si tienes espacio para ellas.

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• Potencia. Según la potencia del grill se tardará más o menos en conseguir la temperatura deseada. En grills profesionales se tardará entre 5 o 15 minutos para que se precaliente. Cuanto más potencia tenga, se reducirá el tiempo de espera

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• Tipos de placa. Con placas ranuradas se podrán marcar carnes y pescados como lo haría una parrilla. También se suelen utilizar mucho para tostar el pan, ya que queda una apariencia apetitosa. En cambio las placas lisas pueden utilizarse como planchas convencionales, pudiendo así realizar comidas a la plancha, tortillas, huevos etc.

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• Temporizador. Los nuevos grills tienen un temporizador que te permitirá despreocuparte mientras se está cocinando los alimentos.  Pudiendo así conseguir algún tiempo extra hasta que te avise de que está terminado.

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• Calidad de fabricación.  Como se puede sobreentender, la calidad será fundamental para un buen funcionamiento y durabilidad del producto. Aquellos Grills de más calidad estarán acompañados de un precio un poco superior. La calidad de cada componente y el prestigio de marcaran determinantes a la hora de la elaboración de los productos. Si no le vas a dar un uso intenso a tu grill puedes adquirir un grill de contacto industrial de un precio más económico, por el contrario si va a consistir en una actividad diaria de gran uso, te recomendamos comprar uno de más calidad.

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Los Grills de contacto más vendidos en maquinaria y hostelería.
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Grill eléctrico simple mediano: 195€
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Grill eléctrico simple mediano serie magma: 155€
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Grill+ plancha a gas serie Magma mediana: 240€_x000D_
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